一夜干し エテカレイ (5枚入り)

かにや

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営業時間:8:30〜17:00
定休日:4月から10月まで土曜日曜

一夜干し エテカレイ (5枚入り)

5枚入

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一夜干し エテカレイ (5枚入り)

▼価格 ¥1,800

数量:

▼詳細
地域名 エテカレイ 学名(宗八鰈・惣八鰈)
原産地:兵庫県香住港水揚
原材料:エテカレイ・塩
賞味期限:別途記載
保存方法:冷凍
内容量:(5枚入り約800g)


鮮度がよく脂が十分にのった「えてがれい」の一夜干しです。
焼かれい・から揚げ・バター焼きなど、どのようにしても美味い魚です。

全て手作り安心、甘塩で仕上げております。
塩のみを使用し、旨み調味料や防腐剤等の合成添加物は一切使用しておりません。シンプルな『塩』だけの作り方なので子供が食べても安全です。
そして干物自体が新鮮なので、うす味でも臭いはほとんどしません!
エテの干物の時期になったら、直送でお客様にお届けします。
漁港水揚の品質のいい魚を買い付けして、山陰沖の海洋深層水で育ったカレイは、DHAも豊富でメタボ対策にももってこいです。
多くの時間と手間のかかる、ウロコ、ワタ、血合い等の取り除き作業をしっかりと行い、干しあげています。
『かにや』レシピ⇒焼き方のポイント
旬になってからのエテカレイは脂がイッパイのってくるので、霜降りのような軟らかさと濃厚な甘みが加わってきます。
そして干物にすることで香ばしさがさらに増してきます。
発送方法で冷蔵での発送の時は、香住では底引き網漁の漁期が6月〜8月の間休みの為、解凍物の干したてを発送致します。

※コレクト(代引)でのご注文発送時、コレクト(代引)手数料は無料となっております。

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